В турецком воскресенье это pazar, а понедельник - pazartesi (день после воскресения). Дословно у них это день базара.

В русском вообще логика была идентичная.

Раньше воскресенье называлось неделя. И во многих текущих славянских языках осталось это слово. Например в белорусском (Нядзеля).

Неделя в русском означало день когда не надо ничего делать (не делаю - неделя), а понедельник - это день после недели.

Неделя было последним днем седмицы (русское название совр. «Недели»), потому что в скрижалях Моисей завещал на седьмой день ничего не делать.