Батин томатный суп или томатная паста с морепродуктами?
Решать вам, но сегодня мне надо было как-то использовать баночку томатной пасты и из нее я сделал это:
Рецепт такой, усредненный:
1) размораживаем морепродукты (потому что скорее всего вы купите замороженную смесь под названием морской коктейль), варим пасту
2) нарезаем лук, чеснок (чеснок я головками кинул, захотелось), также можно порезать/повялить/потереть томаты, делайте че хотите с ними короче, но они тоже нужны
3) кидаем лук и чеснок жариться до золотистой корочки, минуты на две закидываете ваши томаты, потом кидаем туда томатную пасту, специи-хуеции, туда же можно подлить белого сухого/полусухого вина, соль-перец по вкусу, ставим томиться на средний огонь минут на 15
4) оттаявшие морепродукты отжарим отдельно на среднесильном огне минут 7-10, главное чтоб к хуям не сгорели
5) когда овощное рагу потомится, закидываем туда пасту, потом кидаем вместе с жижой морепродукты, на маленьком или среднем огне (зависит сколько у вас жижи) томим минут 5
Не забудьте перемешивать, пока готовите. Подавать с любым твердым/полутвердым сыром.
Мне кажется, что цепочка типа:
1. Макароны / рис
2. Мидии / креветки / просто морской коктейль
3. Лук, морковь
испортить сложно. А какой там будет соус - красный или белый - чисто дело вкуса.
согласен брат. Но сильно будет зависеть от качества самих морепродуктов
Вот, да. И, сцук, тяжело понять заранее, особенно с морским коктейлем. Так-то, креветки в панцире ни разу не подводили, просто траходрома много.
не понимаю сочетания морепродуктов с томатами. но если вкусно, то молодец.
Получилось кстати неплохо, единственное что морепродукты не оч оказались
Как к кильке в томатах относишься?
такое
Слишком вкусно, я такое не ем