Соленые марокканские лимоны
Сегодня расскажу, как угорела по марокканским соленым лимонам.
Что? Да!
Они вполне себе являются специалитетом марокканской кухни. Когда лимоны у тебя растут на каждом шагу, приходится придумывать, куда их применить, и они придумали! Это не просто соленые лимоны, это квашенные соленые лимоны. Они не кислые и не горькие, зато придают вкус «умами» вашим блюдам. Сок из-под них можно добавлять в заправки салатов, а сам лимончик прекрасно пойдет в чечевичный суп. Они добавляют лимоны в тажины, во всякое рагу. Соленые лимоны прекрасно вписываются в цацики, хумус, запеченую картошку, пасту! Короче если у вас будет возможность, рекомендую попробовать.
Солить их можно самостоятельно. Но тут есть нюанс.
Для засолки и закваски нужны лимоны, которые не были обработаны дополнительно воском. Это узбекские/абхазские лимоны. Сам процесс засолки несложный:
Берется лимон, режется с попки напополам НЕ ДО КОНЦА, а где-то на 2/3 (чтоб не развалился на две части) и в разрез засыпается соль. С другой стороны тоже делается надрез, только поперечный, опять же чтоб лимон не развалился, и туда тоже чайная ложечка соли. Лимоны, засоленные таким образом, кладутся в банку, плотненько уложенные (чтоб сок пустили), и в холодос на неделю. Все!
Ебаду одобряет подобные посты после закрытия.
На юзеров навесили создание контента, че поделать, надо шевелиться, чтоб @lemontea и @gleb-gorokhov не отключили сервера
А репрессии и диктатура всё равно на Гонконге
Ну меня ж не заставляют, я по любви :)
Одна залётная уже клялась, что по любви. Сук, проплаченные
Не все такие😏
Ну, в тебя я верю. С опасением, конечно
Ну ясно
Лички нет. Что тебе стало ясно, давай разберемся в проблеме
Твои необоснованные опасения. Я хотела сдедать пост, ну хотя бы про себя, а теперь и желания нет🙂
Пахнуло разборками
Тааак, сиське больше не наливать.
Аня, пили пост, выгоним его и затравим если будет говниться
Комментарий удалён
Ты хотела сделать пост про себя? Приношу извинения, если где-то что-то как-то не туда повернул. Если вообще я был причиной, бгг
Это не разборки) это поднятие активности😄
Осталось только пароль вспомнить, чтобы с ноута зайти. Я ведь с телефона регалась😐
Норм запостил, кстати, интерактивный пост.
Поддался на манипуляцию
Охуенный пост был, кстати, очень познавательно
Сижу на ебаде только с телефона и посты с телефона же пилю :) ниче, жить можно
Так же было, погляди в «пароли» в настройках айфона, если сохраняешь канеш
Комментарий удалён
Ей изначально платили, а мне нет :,)
А мы за бесплатно хуячим, да)))
Не забесплатно, а для общественного блага :)
Согласен, Раф. Заставили шевелиться, суко. пока эти пердят в своих турциёх
Балин, охота попробовать
Засоли лимоны, Анчутка, засоли и попробуй. Оно того стоит.
🤣🤣🤣
Не говори это слово
Я подумаю
Должна предупредить, что это довольно необычный для нашего языка вкус :) мои родители НЕ ПОНЯЛИ. Но я бы маленькую баночку все равно засолила ради эксперимента.
Верю, но хотелось бы сначала из умеющих рук попробовать. Я солить не умею, ток варенье варить) Из лимонов тоже делала
Вот я врать не буду, покупные ем. У нас почти нереал необработанные лимоны купить :(
Блин, не поленюсь если попробую на неделе сделать, пост запилю
Не забудь их в банке придавить, чтоб сок пустили :)
Методика мне знакома, я так грибы солю) обожаю я грибы во всех их гастрономических проявлениях))
Завидую! У меня с грибами вообще не сложилось, склизская текстура отпугивает
Комментарий удалён
Это лучший комплимент 🥰
Пфффф, Марокко... У меня знакомая засаливает лимоны, в Сибири...
Да можно хоть на Шпицбергене засаливать, были бы хорошие лимоны
Комментарий удалён
Без горочки! И чтоб лимоны без этого блядского напыления воскового(