В Дубае откроют ресторан с ИИ-шефом.
В сентябре в Дубае откроется ресторан WOOHOO — первое заведение, где меню создает ИИ Chef Aiman, а люди готовят по его рецептам.
Как это работает:
Chef Aiman — это большая языковая модель, обученная на данных из области пищевой науки, молекулярного состава продуктов и тысячах рецептов мировой кухни. У нейросети есть человеческий облик и даже собственный кулинарный подкаст на YouTube.
ИИ не чувствует вкус напрямую, поэтому составляет рецепты, опираясь на текстуру ингредиентов, кислотность и другие характеристики.
Также ИИ стремится сокращать отходы и задействует ингредиенты, которые рестораны обычно выбрасывают — например, мясные обрезки.
Рецепты ИИ доводит до совершенства команда поваров во главе с дубайским шефом Рейфом Османом. Их отзывы и рекомендации возвращаются в модель.
«Людей на кухне ничто не заменит, но мы верим, что Aiman поднимет идеи и креатив на новый уровень», — говорит сооснователь WOOHOO Ахмет Ойтун Чакыр.В будущем основатели WOOHOO рассчитывают лицензировать Chef Aiman для ресторанов по всему миру.


Здесь пока пусто
У первых комментариев больше шансов попасть в топ. Пишите!